Etat des stock (par defaut)

[InYourFace]

Bonjour, après de longues recherches ici, je n'ai pas réussi a trouver une réponse a cette question,

sur mon shop, j'ai mis dans système/options un état des stock par défaut a ( 2 - 3 jours )
Mais, sur le shop j'ai toujours mes produits ( en stock )
existe t'il une solution pour avoir un état des stock individuel par produit ?
je bosse en flux tendu avec mes fournisseurs donc j'ai un délais différent pour certains produits !

et existes t'il un mode de frais de port individuel pour certains produits (palettes)

Merci.